Học phí: 43Tr5 học 58 buổi
🍀 Đây là khoá học tâm huyết đặc biệt chỉ có ở Nắng. Không chỉ học về nghề mà còn học cả cách kinh doanh tìm kiếm khách hàng. Khoá học bao gồm khoá bánh kem chuyên chuyện tổng hợp 52 buổi đào tạo nghề từ cơ bản đến nâng cao cho các bạn chưa biết gì về bánh + khóa đào tạo marketing tự chạy quảng cáo tìm kiếm khách hàng nhằm hỗ trợ bạn có nguồn khách sớm để duy trì kinh doanh + Khóa bánh lạnh.
Bên cạnh đó bạn cũng sẽ được học thêm lớp cupcake, học cách set up tiệc và thực hành set up bàn tiệc sau này có thể nhận set up tiệc khai trương, quán cà phê, thôi nôi, sinh nhật..
Khóa học bao gồm 2 phần:
- Nội Dung Phần 1 (8 buổi):
- Bánh lạnh: học bánh chesee cake, tiramisu, mouse (2 buổi)
- Bạn sẽ được học thêm về lớp cupcake và lớp set up tiệc theo concept để sau này các bạn có thể set up theo yêu cầu của khách hàng ❤️❤️(học 2 buổi)
- Hiểu được khó khăn ban đầu của bạn mới bước đầu kinh doanh là tìm kiếm khách hàng, Team marketing của Nắng sẽ hướng dẫn bạn về marketing, cách chạy quảng cáo tìm kiếm khách hàng, tạo trang page bán bánh, các tips để tăng tương tác, mẹo để tăng độ uy tín bán hàng cho page mới ❤️ (2 buổi)
- Phần 2: Khóa Bánh Kem Chuyên Nghiệp Tổng Hợp (52 buổi)
Nếu bạn đang có ý định kinh doanh với bánh: mở tiệm bánh hoặc bán online mà chưa biết bắt đầu từ đâu, muốn tìm 1 nơi để học trọn gói các loại bánh kem đang thịnh hành, hãy tham gia khoá học chuyên nghiệp tổng hợp này của Nắng tại TP HCM, Hà Nội và Đà Nẵng nhé.
Khoá học thiên về thực hành từ cơ bản đến nâng cao từ khâu nướng bánh đến trang trí cầu kì nên thực sự thích hợp cho những bạn bắt đầu từ con số 0, chưa biết gì về bánh cũng yên tâm học. Nắng bao ra nghề nên các bạn học tốt mới được tốt nghiệp nhé 😊
⇒ Địa điểm học:
- CS1: 309/2 Huỳnh Văn Bánh, P. 11, Q. Phú Nhuận, HCM
- CS2: 64 Trần Văn Dư, P. Mỹ An, Q. Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng.
- CS3: Khu đô thị Vinhomes Times City số 458 VMinh Khai, P. Vĩnh Tuy, Q. Hai Bà Trưng
⇒ Thời gian học:
Từ thứ 3 đến chủ nhật (nghỉ thứ 2)
Từ 9h sáng đến 4h30 chiều (2 buổi) hoặc có thể trễ hơn tuỳ độ tiếp thu).
Sau khi kết thúc khoá nếu bạn cảm thấy chưa tự tin ở nội dung nào thì trao đổi để Nắng sắp xếp bạn ôn lại mà không mất phí nhé.
Bên cạnh đó, mỗi tháng bạn đều sẽ có 1 ngày ôn hoa tại lớp sau khi tốt nghiệp cũng không phụ thu phí ❤️
=> Hơn hết, thời gian học linh động nếu bạn bận, bạn có thể đăng ký 1 tuần học vào những buổi bạn rãnh nhé (trao đổi với Nắng để Nắng sắp xếp lịch học phù hợp với bạn) ☺️
🍀 Tất cả hình ảnh trên trang page và fb admin đều là sản phẩm bánh của học viên chuyên nghiệp tổng hợp nhà Nắng tự làm.
Đảm bảo 100% học viên làm trên bánh thật và tự hoàn thành mẫu, dùng kem thật toàn bộ để về nhà không bị bỡ ngỡ.
=> Xuyên suốt khoá học các bạn sẽ được lên mẫu bánh liên tục, các bạn sẽ được hướng dẫn và tự thực hành liên tục tất cả thiết bị tại lớp bánh của Nắng. Từ những kỹ năng đầy đủ bên Nắng dạy các bạn có thể làm bất cứ mẫu bánh nào trên page của Nắng.
Học phí bao gồm toàn bộ nguyên liệu và dụng cụ sử dụng tại lớp đảm bảo không phát sinh chi phí , bánh thật mang về. Cơm trưa tự túc.
Nội Dung Chi Tiết:
- Hướng dẫn và thực hành nướng cốt bánh bông lan mềm mịn, xốp, không ngọt, không sử dụng chất bảo quản, chất ổn định và cách bảo quản bánh, giúp tiết kiệm thời gian và kinh doanh hiệu quả (học cốt ca cao, cốt vani, cốt trà xanh). Thực hành nướng bánh liên tục đến khi bạn vững.
- Đặc biệt cách đánh và mix kem topping chắc dẻo mịn màng để bắt hoa không bị chảy, đứng hoa, kem không ngọt không ngán, không quá béo. Thực hành đánh kem hằng ngày.
-Cách pha màu, phối màu sang trọng, hài hoà theo phong cách của Nắng. Thực hành liên tục.
=> Hướng dẫn cách bảo quản kem, tái sử dụng và cách chữa kem rổ, hư, đánh quá tay.
(Cách mix vị kem siêu thơm ngon, giảm hẳn độ ngọt mà lại rất ngon và độc đáo)
- Cách chà láng bánh tròn, vuông, tim, cách chồng tầng vững chắc, đi sò, lem màu, đan giỏ...
- Cách drip ganache thành bánh, cách đi tất cả các loại sò.
- Cách làm cành, lá sao cho bánh kem thêm sinh động
-Cách chồng bánh để di chuyển an toàn.
- Đặc biệt, cách cố định tất cả các dáng bánh phức tạp vô cùng chắc chắn: bánh đổ nghiêng, con thú đứng, bay…
-Hướng dẫn nặn thú và chibi bằng bột giấy Nhật (ứng dụng toàn bộ kỹ thuật trên fondant được), hướng dẫn kỹ thuật gốc để bạn có thể nhìn và nặn theo bất cứ con vật nào bạn thích.
- Các nội dung trang trí bánh sẽ được học bao gồm:
- Mẫu bánh kem bắt hoa topping
- Cách bắt hoa từ cơ bản đến nâng cao :
+ Hoa hồng cơ bản, nụ hồng
+ Hoa mao lương
+ Hoa thanh liễu, cánh hoa rơi
+ Hoa cúc
+ Hoa scabiosa
+ Hoa hồng xoắn
+ Hoa mẫu đơn
+ Hoa tulip
+ Hoa mẫu đơn nở
+ Hoa thược dược
+ Cây xương rồng
+ Các cụm hoa nhỏ
Cách sắp xếp hoa lên bánh chắc chắn, gọn gàng bao gồm các mẫu:
+Mẫu bánh tròn
+Mẫu bánh vuông
+Mẫu bánh tim
+Mẫu giỏ hoa hoặc bó hoa
+Mẫu bánh hoa tự chọn (quyển sách, bó hoa, trái bí, mẫu thác đổ…hv tự chọn 1 mẫu)
+Mẫu tạo hình chậu xương rồng
+Mẫu bánh cưới hoa 3 tầng
+Mẫu hoa tulip
+Mẫu bánh búp bê
- Mẫu tạo hình thú 3D: cách gọt thú trên bánh thật, cách chống bánh vững chắc cà chia tỉ lệ sao cho hài hoà. Cách chồng thú dáng phức tạo, đứng, bay hoặc ngồi 🙈🙈
- Mẫu tạo hình bánh hiện đại: hủ vàng, cây thông, ngôi nhà, cây nấm, trái bí, ly nước, tạo hình món ăn tả thực….(hv được chọn 1 mẫu và hoàn thiện).
- Mẫu bánh vẽ kem topping: mẹo vẽ đẹp mà không cần biết vẽ
- Mẫu bánh hoa giấy gạo peony
- Tạo hình mẫu bánh chậu hoa lan bằng giấy gạo ăn được
- Mẫu bánh cookie icing
- Mẫu bánh nặn chibi
- Mẫu bánh vẽ trên chất liệu fondant
► Quyền lợi:
- Học viên sẽ được tư vấn nơi mua nguyên liệu, dụng cụ uy tín, giá tốt. Cách tính giá thành và giá bán sản phẩm.
- Mỗi tháng bạn sẽ có 1 ngày ôn hoa không mất phí
- Hướng dẫn học viên cách tìm mẫu mới để bắt kịp trend, cách chụp hình sản phẩm sao cho bắt mắt, thu hút khách hàng.
- Chụp ảnh sản phẩm bắt mắt bằng các thiết bị và không gian có sẵn, thân thiện và ít tốn chi phí cho người mới.
- Đặc biệt: học viên sẽ được tham gia vào nhóm online để ôn lại bài không lo quên và cập nhật những kiến thức mới về sau
-Học viên khoá tổng hợp có thể xin ở lại làm trợ giảng không lương để có thêm kinh nghiệm.
⇒ Lưu ý:
- Học viên đăng ký vui lòng đóng 40% học phí để xác nhận chổ, còn lại đóng vào ngày đầu tiên đến lớp
- Học phí đã đóng hoặc cọc không hoàn, không hủy. Các bạn bận việc không thể lên lớp theo lịch đã đăng ký hoặc học nửa chừng mà bận việc không thể theo tiếp khóa học thì Nắng hỗ trợ bạn bảo lưu dời khóa học trong vòng 6 tháng, các bạn lưu ý nhé.
Link fb admin của Nắng: các bạn cần hỗ trợ thêm gì thì inb nha
https://www.facebook.com/thanhthuysunnycake?mibextid=LQQJ4d
https://kenh14.vn/sunny-cake-khoi-nguon-xu-huong-banh-kem-hoa-nghe-thuat-tai-da-nang-20211116163740459.chn
Hẹn gặp bạn tại Nắng nhé!
